蓝蛙西餐厅，（以下简称 蓝蛙 ）隶属于欧洲著名餐饮集团AmRest公司。 AmRest集团是中欧和东欧的独立餐厅连锁运营商，迄今足迹已经遍布全球26个国家, 包括星巴克、汉堡王、肯德基、必胜客、蓝蛙等品牌。Amrest 门店数量达到2200多家, 全球45,000多名。
蓝蛙起始于2003年，以上海为起点，至今遍布全中国18个城市，70余家门店，主要在中国一、二线城市的中心地段以及城市周边高档社区，为现代人提供全天候的专业西餐及服务。
