1、负责对库存及在线原辅材料质量状态的跟踪与汇总，及时发现并处理不合格品。
2、依据工艺规程对产品生产过程进行监督检查，依照作业指导书对操作工操作行为进行监督检查，按照产品质量标准对过程产品及成品进行检测验证。
3、负责产品质量跟踪，记录各关键质量控制点情况，提出纠正与预防措施、及时处理过程不合格及入库不合格品，并分析、汇报原因。
4、负责对生产设备的维护情况，及维修的有效性进行监督，对设备故障汇总、分析，提出合理建议。
5、负责常温样库房、冷库样库房安全巡检工作，对于工作环境中的安全隐患及时上报、并协助排查、解决。
